Agneau farci à la tunisienne

Ajouter par oumhidjaziya
Agneau farci à la tunisienne

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(19 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : Tunisie
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 120min
  • Repos : 0min

Edité le 29 / 12 / 2011

Ingrédients pour 6 personne(s)

1 épaule d'agneau, désossée
1 oignon haché
7 gousses d'ail
100 g de beurre
100g de parmesan
1 œuf
1/2 botte de persil haché
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de coriandre
3 cuillères à soupe huile d'olive
Sel et Poivre

Préparation de la recette Agneau farci à la tunisienne

1

Faire frire l'oignon et l'ail dans le beurre, ajouter l'œuf, le parmesan et le persil et assaisonner de sel et poivre, de coraindre et paprika bien mélange.

2

Faire farcir l'épaule puis la rouler et la ficeler.

3

Mettez l’épaule dans un plat allant au four. Badigeonnez-la avec l'huile d'olive, assaisonné avec du sel et du poivre et faire rôtir dans un four préchauffé à 180°C pour 2 heures en arrosant souvent en cours de cuisson.

4

Servez l'épaule d'agneau avec le couscous.

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