Baklava aux noix

Ajouter par jawahir
Baklava aux noix

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  • Budget : abordable
  • Pays : Turquie
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 0min
  • Cuisson : 0min
  • Repos : 0min

Edité le 21 / 07 / 2015

Ingrédients pour 12 personne(s)

Pour le sirop

1,1/2 verre d’eau
2,1/2 verre de sucre fin
5 cl de jus de citron
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

montage

1/2 paquet de feuille filo
100 gr de noix concassé mais pas réduit en poudre
100 gr de beurre fondue.
Sirop

Préparation de la recette Baklava aux noix

1

pour le sirop : Placer l’eau et le sucre dans une casserole, laisser cuire. Quand ça commence à bouillir laisser de nouveau 20 minute à feux doux. Ajouter le jus de citron et laisser encore à feux doux jusqu’à ce qu’il est une consistance de miel. Couper le feux et ajouter l’eau de fleur d’oranger. Réserver.

2

Couper chaque feuille de baklava en 4 Beurrer votre feuille filo Ajouter les noix. A l’aide d’une baguette (ici baguette asiatique ) rouler votre baklava placer le premier rouleau sur le coté et beurrer la deuxième feuille. Remettre le premier rouleau sur la deuxième feuille et rouler de nouveau Froisser alors votre rouleau avant de retirer votre baguette Etant donner qu’ils sont beurrer vous pourrez facilement joindre les deux bout comme pour former un anneau. Placer dans un plat allant au four. Procéder ainsi pour le reste de pâte. placer une noix au milieu et beurrer généreusement Enfourner pour 20 minute ou jusqu’à une belle coloration, dans un four préchauffer à 180°

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