Boeuf Bourguignon sans alcool

Ajouter par safiahmed2
Boeuf Bourguignon sans alcool

4.8

(294 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : difficile
  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 120min
  • Repos : 0min

Edité le 07 / 03 / 2012

Ingrédients pour 4 personne(s)

1 morceau de boeuf à braiser (750g environ)
2 gros oignons hachés
3 éclats d'ail hachés
3 petites carottes épluchées et coupées en lamelle
2 cubes de bouillon de boeuf
1 feuille de laurier
300g de champignons de paris
Poivre du moulin
1 cuillère à soupe bombée de farine

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon sans alcool

1

Couper le boeuf en cube de 3 cm environ, et le mettre à dorer dans une cocotte avec l'oignon. Recouvrir ensuite avec les carottes, l'ail, la feuille de laurier et les champignons. Assaisonner de quelques tours de moulin à poivre.

2

Délayer les deux cubes de bouillon dans 250 ml d'eau et recouvrir la viande avec ce bouillon obtenu. Inutile de saler, le bouillon l'est suffisamment. Mettre la cocotte sur feu très doux 2h. Ou à la Mijoteuse 4h à basse température. Il faut que la viande soit très fondante en fin de cuisson.

3

15 minutes avant la fin de la cuisson, délayer la farine avec 60 ml d'eau. Quand le mélange est homogène, le verser dans la cocotte en mélangeant. 
Laisser sur le feu jusqu'à que la sauce épaississe.

4

Idée: Servir le boeuf bourguignon avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.

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Faucheux Pascale

le 29/01/2017

4,6

J ai une question:on peux metre des pomme de terre dans le bourguignon ?
Merci de me répondre vite.

alice

le 01/02/2016

4,8

Trop bon!!!!je cherchais un recette sans alcool,celle-ci est parfaite!!!

marjorie

le 04/12/2015

5

Un grand merci à vous je suis française mais je ne veux pas cuisiner à l'alcool déjà pour les enfants et deuxièment nous n'aimons pas sa avec mon mari votre recette un vrai délice merci

hamza-69

le 22/05/2015

4,8

Encore et toujours un délice

hamza-69

le 18/04/2015

4,4

Cette recette est un delice est mon plat préféré un grand merci au site Al manaq qui nous permet de faire des recettes halal.Bravo!!!

nini31

le 23/08/2014

Un grand merci, c'est mon plat français préféré!

lilou

le 11/08/2014

Bonjour je voulait savoir si c est obligatoire de maitre de la farine merci de me répondre

Azarth

le 21/04/2015

Ce n'est pas obligatoire mais ça permet d'épaissir la sauce et mieux lier les goûts, mais tu peux t'en passer

marcelusad

le 14/07/2014

UN GRAND MERCI POUR CETTE RECETTE!!! JE ME TORTURAIS L'ESPRIT A TROUVER UNE RECETTE SANS VIN ET LARDONS, ET JE TROUVE VOTRE SITE! JUSTE UN MOT: BRAVO!!!!!!

Anna

le 08/07/2014

J'ai réalisé cette recette et c'est un délice !!!

Aïcha

le 29/04/2014

Ma grand mére a toujours mit du vin rouge car je suis issu d'une famille française de souche et depuis que je me suis reconvertie je pouvais pas en.manger cette recette vas me permettre de revenir a l'enfance tout en étant musulmane lol

Ps : rajouter des prunaux c'est un délice avec

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