Bricks au thon et à l'oeuf

Ajouter par Hamza

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(72 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : Tunisie
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 5min
  • Repos : 0min

Edité le 21 / 06 / 2014

Ingrédients pour 2 personne(s)

- 4 feuilles de bricks
- 4 oeufs
- 1 petite boîte de thon à l'huile
- des câpres
- un citron
- du sel et du poivre
- de l'huile d'olive pour la friture

Préparation de la recette Bricks au thon et à l'oeuf

1

Mettez l'huile à chauffer dans une poêle (à feu moyen).

2

Pendant ce temps, dans un bol, cassez 1 oeuf, rajoutez du thon (1 cuillère à café ou plus), parsemez de câpres, salez et poivrez (ne pas mélanger, l'oeuf doit rester entier).

3

Quand l'huile est chaude (attention, elle ne doit pas fumer!), prenez une feuille de brick ouverte, immergez-en la moitié dans l'huile (en tenant l'autre moitié en dehors, le brick fait un angle droit).

4

Déposez délicatement le contenu du bol sur la moitié immergée, au niveau du pli. Refermez en posant l'autre moitié sur cette préparation.

5

Soudez le contour de la brick (demi-cercle) en appuyant doucement dessus avec une cuillère.

6

Ensuite, arrosez délicatement de l'huile sur le dessus de la brick avec la cuillère, la partie centrale où se situe l'oeuf se met à gonfler.

7

Lorsque la partie immergée dans l'huile commence à prendre une couleur dorée, retournez la brick et renouvelez l'opération après quelques secondes.

8

Quand l'ensemble prend une coloration bien dorée, retirez la brick du feu. Attention, tout cela ne prend que quelques secondes, au final l'oeuf ne doit pas être dur!

9

Une fois vos bricks réalisées, servez rapidement avec un filet de citron.

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