Carré d'ageau grillé au four

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Carré d'ageau grillé au four recette halal

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  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 25min
  • Repos : 0min

Edité le 09 / 02 / 2015

Ingrédients pour 4 personne(s)

8 côtes d'agneau (2 par personne)
8 gousses d'ail en chemise (2 par personne, + ou - suivant les goûts)
huile d'olive
herbes de provence (et autres, suivant inspiration)
Sel
Poivre

Préparation de la recette Carré d'ageau grillé au four

1

Placer les côtes d'agneau debout dans le plat.

2

Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec les herbes, les épices supplémentaires (sauge, curry, paprika suivant vos goûts).

3

Enduire les côtes avec le pinceau préalablement trempé dans le mélange. Cette opération peut se faire 1 à 2 heures avant la mise au four.

4

Chauffer le four, thermostat 8.

5

Placer les aulx en chemise autour des côtes d'agneau, les arroser avec le reste du mélange pour les protéger.

6

Mettre au four et baisser rapidement le thermostat à 5.

7

Le temps de cuisson est de 25 minutes avec + ou - 5 minutes suivant le goût. Les côtes doivent être rosées.

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