Chorba F’rik

Ajouter par albozegaoui

4.6

(68 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : Maroc
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 20min
  • Repos : 0min

Edité le 21 / 12 / 2011

Ingrédients pour 4 personne(s)

300 g de viande d'agneau
1 oignon
2 gousses d'aille
1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
2 c à soupe de sauce tomate concentrée
2 à 3 tomates bien mur
1 bouquet de coriandre
menthe
1 branche de céleri
3 c à soupe d'huile
1 c à soupe de s'men ( beurre salé )
½ c à café de Poivre noir
½ c à café de paprika
½ c à café de cannelle
1 c à café de ras el hanout
1 verre de frik trempé dans l'eau pendant 15 min
Sel
Vous pouvez rajouter quelques légumes : 1 pomme de terre, 1 carotte et 1 courgette.

Préparation de la recette Chorba F’rik

1

Dans une marmite, coupez la viande en petits morceaux et mettez à cuire. Hachez dessus l’oignon et ajoutez le poivre noir, le paprika, le sel, la cannelle, la coriandre, le céleri, l’huile et le s’men.

2

Faites revenir, ajoutez l’eau de manière à tout recouvrir. Posez dessus un couscoussier dans lequel vous aurez mis 2 tomates. Quand la tomate est cuite, écrasez la au fur et à mesure.

3

Ajoutez les poids chiche et le frik, au bout de 15 à 20 minutes la chorba est prête. Avant de servir ajouter la coriandre coupée finement.

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mamounete49

le 04/11/2014

La chorba frik c est une entrée spécialité algérienne,et ce ne pas marocaine désolé hiii

Dans mon FRIGO

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