Crevettes sautées aux brocolis

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Crevettes sautées aux brocolis

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  • Budget : abordable
  • Pays : Laos
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 25min
  • Repos : 0min

Edité le 02 / 04 / 2012

Ingrédients pour 2 personne(s)

150 g de gambas
1 brocolis de taille moyenne
1 oignon
Sel
Poivre
3 c.a.c de sauce soja
1 c.a.s de sauce d'huître
1 verre d'eau
Huile

Préparation de la recette Crevettes sautées aux brocolis

1

Éplucher, laver et émincer finement l'oignon. Laver et couper en morceaux grossiers le brocolis. Réserver. Décortiquer les crevettes préalablement décongelées (vous pouvez garder le bout de la queue selon les goûts). Passer les crevettes à l'eau froide. Laisser sécher.

2

Dans une sauteuse, chauffer 3 c.a.s d'huile. Dès qu'elle est chaude, y jeter l'oignon émincé. Faire revenir. Ajouter les crevettes. Revenir pendant 2 minutes. Attendre qu'elles soient bien cuites avant d'ajouter le brocolis, la sauce d'huître, la sauce soja, le sel et un grand verre d'eau.

3

Assaisonner à votre goût. Laisser cuire environ 10 minutes tout en remuant de temps en temps. Le légume doit être cuit mais croquant à la fin de la cuisson pour qu'il garde toute sa saveur et ses vitamines. Verser le sauté dans un plat et poivrer. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre pour la décoration.

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