Croquettes de dinde au basilic et parmesan

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Croquettes de dinde au basilic et parmesan

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  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 15min
  • Repos : 0min

Edité le 14 / 03 / 2012

Ingrédients pour 4 personne(s)

500 g de blancs de dinde
1 oeuf entier
1 dizaine de feuilles de basilic frais
1 dizaine de petites tranches de parmesan (ou gran padano ou pecorino)
sel, Poivre selon le goût
1 petit oignon
2 cuillères à soupe de flocons de purée de pomme de terre
herbes de provence
graines de sésame et de nigelle pour paner

Préparation de la recette Croquettes de dinde au basilic et parmesan

1

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixer, pas trop fin, de petits morceaux peuvent rester.

2

Former les boulettes de la taille souhaitée. Les rouler dans les graines dans un bol puis les faire dorer dans un peu d'huile d'olive à la poêle en les retournant souvent, environ 10 ou 15 minutes. C'est terminé !

3

Présentez-les avec du citron, une sauce fromage blanc aux herbes fraîches ou une sauce tomate froide bien relevée.

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