Curry de mouton de malaisie

Ajouter par muslima006
Curry de mouton de malaisie recette halal

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  • Budget : abordable
  • Pays : Malaisie
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 50min
  • Cuisson : 45min
  • Repos : 0min

Edité le 26 / 11 / 2012

Ingrédients pour 0 personne(s)

1 kg de mouton (basses côtes)
2 ou 3 cuillères à soupe de curry
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile
50 g de beurre
3 oignons
3 oignons
sel, Poivre
1 bâton de cannelle
2 pommes

Préparation de la recette Curry de mouton de malaisie

1

Préparer un mélange de farine et de curry, puis y rouler les morceaux de viande détaillés en gros morceaux. Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle, puis y mettre la viande à dorer en la remuant pour qu'elle soit colorée de tout coté. Sortir la viande de la poêle et le réserver.

2

Peler et émincer les oignons. Dans une cocotte beurrée, mettre les oignons à blondir puis ajouter les morceaux de viande et le reste de farine au curry en remuant. Laisser chauffer 2 min environ, puis mouiller avec 20 cl d'eau froide et le lait extrait de la noix de coco. La viande doit être couverte à hauteur, si tel n'est pas le cas, rajouter un peu d'eau.

3

Porter le contenu de la cocotte à ébullition, rectifier l'assaisonnement, et parfumer avec le bâton de cannelle. Laisser cuire 30 mn à couvert sur feu doux.

4

Pendant ce temps, peler et détailler les pommes en grosses lamelles, puis les ajouter au reste de la préparation. Laisser bouillir, puis prolonger la cuisson de 15 min sur feu doux.

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dine

le 27/02/2013

le lait de coco n est pas mentionné dans la liste des ingredients

Dans mon FRIGO

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