Endives à la norvegienne

Ajouter par meryem01
Endives à la norvegienne

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  • Budget : abordable
  • Pays : Norvège
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 0min
  • Repos : 0min

Edité le 19 / 03 / 2012

Ingrédients pour 4 personne(s)

3 tranches de saumon fumé
1 oeuf dur
5 endives
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de Moutarde
Aneth, sel et Poivre

Préparation de la recette Endives à la norvegienne

1

Lavez les endives, retirez la base, et faites un tri si certaines feuilles sont abimées.

2

Emincez le saumon fumé et les endives en lanières dans le sens de la longueur. Citronnez les avec une cuillère à soupe de jus de citron.

3

Dans un bol, versez le jus de citron restant, la moutarde, le sel et poivre. Ajoutez l'huile et l'oeuf dur.

4

Répartissez les lanières d'endives et de saumon dans les assiettes selon votre inspiration. Versez la sauce et terminez en saupoudrant d'aneth.

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