Gateau au chocolat aérien

Ajouter par babouche

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  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 0min
  • Repos : 0min

Edité le 09 / 02 / 2015

Ingrédients pour 8 personne(s)

200g de chocolat
40g de maizena
40 de farine T55
1 cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
110g de sucre
3 oeufs
150g de beure

Préparation de la recette Gateau au chocolat aérien

1

Faire fondre à feu doux le chocolat noir (200g) et les 150g de beurre. Pendant ce temps, mélanger au batteur les oeufs et le sucre (plus le sucre vanillé) jusqu'à obtention d'un mélange qui tire vers le blanc (jaune pale). Ajouter le mélange chocolat beurre. Mélanger. Ajouter la farine, la levure et la maïzena tamisée petit à petit. Beurrez et farinez un moule. Verser la préparation et enfourner à 180°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre. Laisser refroidir et démouler.

2

Conseil dégustation: Une fois le gâteau refroidi, le placer au frigo au moins une heure afin qu'il soit meilleur.

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