Hachis parmentier

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Hachis parmentier

4.85

(24 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 30min
  • Repos : 0min

Edité le 16 / 02 / 2012

Ingrédients pour 4 personne(s)

600 g de viande hachée veau
1 kg pommes de terres à chair farineuse (type Bintje)
4 tomates
150 g de fromage râpé (emmental)
1 oeuf
10 cl de crème fraîche
poivre, sel, beurre, noix muscade

Préparation de la recette Hachis parmentier

1

Préparer une purée de pommes de terre en y incorporant l'oeuf, la crème fraîche, sel, poivre, beurre et noix de muscade râpée. Réserver la purée au chaud.

2

Cuire le hachis en détachant bien la viande pour obtenir un granulé de viande peu compact. Saler, poivrer.

3

Etaler la viande dans le fonds d'un plat à gratin, recouvrir uniformément de purée. Découper les tomates en quartier et les répartir au dessus de la purée. Couvrir le tout de fromage râpé.

4

Passer le plat pendant 5 mn à la salamandre pour gratiner le fromage et servir immédiatement.

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MARIA54

le 10/12/2015

4,9

excellent merciiiiiii ! Tout le monde a aimer même mon fils qui aime pas les pommes de terre il a tout manger son assiette

radia

le 29/09/2013

Trés bien je les faite avec toutes la familles c'est super bon un regale !

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