Hachis parmentier aux légumes

Hachis parmentier aux légumes recette halal

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  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 10min
  • Repos : 0min

Edité le 27 / 02 / 2013

Ingrédients pour 4 personne(s)

500 g de viande de boeuf et/ou veau hachée
2 cuillères d'huile d'olive
6 pommes de terre
1 courgette
1 carotte
1 oignon
4 champignons frais
3 tomates
quelques fleurettes de brocolis
3 carottes
lait
beurre
emmental râpé
sel, Poivre

Préparation de la recette Hachis parmentier aux légumes

1

Préparation de la recette : Couper les pommes de terre en cubes, les carottes en rondelles (ou pourquoi pas du potiron lorsque c'est la saison!). Les plonger dans un grand volume d'eau salée et ajouter les fleurettes de brocolis.

2

Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive, faire revenir les oignons coupées en petits dés avec la viande hachée. Ajouter les courgettes en petits dés, les champignons en lamelles et les tomates en quartier. Assaisonner.

3

Lorsque le mélange "pommes de terre / carottes / brocolis" est cuit (la pointe du couteau traverse les légumes), égoutter et passer les légumes au presse purée.Lorsque le mélange "pommes de terre / carottes / brocolis" est cuit (la pointe du couteau traverse les légumes), égoutter et passer les légumes au presse purée.

4

Remettre cette purée dans la casserole, ajouter une noix de beurre et à feu doux, ajouter le lait tout en mélangeant afin d'obtenir une purée de consistance onctueuse.

5

Prendre un plat allant au four, mettre la farce "viande/légumes" dans le fond, recouvrir de purée et parsemer de fromage râpé.

6

Mettre au four (180°C - thermostat 6) pendant 10 min (simplement pour faire gratiner le fromage).

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