Lapin à la moutarde sans vin blanc

Ajouter par muslima006
Lapin à la moutarde sans vin blanc recette halal

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  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 60min
  • Repos : 0min

Edité le 14 / 11 / 2012

Ingrédients pour 4 personne(s)

1/2 lapin
1 oignon
2 carottes moyennes
1 cube de bouillon de bœuf
1 cube de bouillon de légumes méditerranéens
5 c. à soupe de Moutarde
1 c. à soupe de maïzena
1 grosse c. à soupe de crème fraîche
2 grosses gousses d’ail

Préparation de la recette Lapin à la moutarde sans vin blanc

1

Grattez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Nappez grossièrement le lapin de 3 c. à soupe de moutarde.

2

Dans une cocotte, faites-le revenir quelques minutes dans l’huile d’olive. Ajoutez les carottes, l’oignon et l’ail. Faites suer le tout.

3

Faites fondre les 2 bouillons dans 0,5 l d’eau chaude et versez ce bouillon sur le lapin. Rajoutez 2 cuillères de moutarde.

4

Laissez cuire 30 min. Au bout des 30 min, mélangez dans un bol la maïzena avec un peu de bouillon. Versez dans le lapin et laissez cuire 30 min de plus.

5

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche à la sauce et servez avec une purée maison.

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