Mousse au chocolat

Ajouter par muslima78
 recette halal

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  • Budget : bon marché
  • Pays : France
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 0min
  • Repos : 120min

Edité le 10 / 02 / 2015

Ingrédients pour 6 personne(s)

250 g de chocolat noir
3 jaunes d'oeufs
6 blancs d'oeufs
40 g de sucre en poudre
10 cl de crème fraîche liquide

Préparation de la recette Mousse au chocolat

1

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie avec les 10cl de crème fraîche. N'oubliez pas de tourner régulièrement!

2

Hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. Si vous en avez pas vous pouvez très bien rajouter un sachet de sucre vanille histoire d'avoir le petit goût vahiné. Mélangez et laissez tiédir.

3

Ensuite rajouter au mélange chocolaté les jaunes d'oeufs en fouettant. Puis laissez refroidir complétement.

4

Pendant ce temps, montez les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel. Puis versez le sucre.

5

Incorporez vos blancs en neige délicatement à la crème au chocolat en soulevant la préparation. Vous devez alors obtenir une mousse lisse, légère et homogène.

6

Une fois cette étape terminée, mettez votre mousse au réfrigérateur pendant 1 heure puis répartissez la dans 6 coupes à l'aide d'une poche à douille si vous en possédez une. Remettez au frais encore 1 heure minimum avant de servir.

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