Paupiettes de veau en cocotte aux pruneaux

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Paupiettes de veau en cocotte aux pruneaux

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  • Budget : abordable
  • Pays : France
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 40min
  • Repos : 0min

Edité le 08 / 03 / 2012

Ingrédients pour 2 personne(s)

2 paupiettes de veau
2 gousses d'ail
2 cà s d'huile d'olive
6 pruneaux d'Agen
2 bouquets de thym, romarin, Laurier
2 cà c de Moutarde au cassis
1 cube de fond de veau

Préparation de la recette Paupiettes de veau en cocotte aux pruneaux

1

Mettre 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive dans chaque cocotte. Faire revenir l'ail et les paupiettes.

2

Ajouter les pruneaux, la moutarde de cassis, les bouquets d'herbes. Joindre 1/2 cube de fond de veau dans chaque cocotte.

3

Ajouter un peu d'eau pour recouvrir la viande. Poser les couvercles. Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

4

Déguster chaud !

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