Risotto aux merguez & poivron rouge

Ajouter par sabali
Risotto aux merguez & poivron rouge recette halal

3.9

(14 votes )


  • Budget : bon marché
  • Pays : Italie
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 30min
  • Repos : 0min

Edité le 11 / 10 / 2013

Ingrédients pour 4 personne(s)

80 cl d'eau
1/2 carré de bouillon de volaille
4 merguez à faible teneur en matière grasse
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
280 g de riz arborio
1 cuillère à soupe de piment doux en poudre
50 g de beurre
50 g de parmesan râpé
4 cuillères à café de ciboulettes coupés finement (ou 2 tiges de ciboules)

Préparation de la recette Risotto aux merguez & poivron rouge

1

Chauffez l'eau ainsi que le bouillon de volaille dans un casserole.

2

Puis faites cuire les merguez pendant 6 à 8 minutes dans la poêle avec l'huile.

3

Puis versez le jus de cuisson des merguez dans une casserole. Ajoutez le poivron rouge en cubes, l'ail et les oignons hachés et faites cuire.

4

Ensuite ajoutez le riz et nacrez le (translucide).

5

Puis versez 30cl de bouillon chaud sur le riz et saupoudrez de piment en poudre.

6

Laissez cuire votre riz pendant 17 à 18 minutes en remuant constamment et en continuant de versez du bouillon. Il faut le verser au fur et à mesure afin ait absorbé le bouillon.

7

Et à la fin de la cuisson, mettez les merguez dans le riz. Ajoutez alors le beurre en morceau ainsi que le parmesan. Puis mélangez bien en enrobant le riz. Servez aussitôt parsemé de ciboules hachées car le risotto n'attend pas !

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