Tajine au poulet, amandes et pruneaux

Ajouter par Hiba
Tajine au poulet, amandes et pruneaux recette halal

4.95

(67 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : Maroc
  • Difficulté : moyenne
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 70min
  • Repos : 0min

Edité le 01 / 03 / 2013

Ingrédients pour 6 personne(s)

6 cuisses + 6 ailes de poulet
500 gr pruneaux
4 oignons
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 gr d'amandes émondées
piment fort
cannelle, sel et Poivre
1 cc de curcumin
1/2 cc de cumin
1 citron confit
1 pincée de safran
Coriandre
persil

Préparation de la recette Tajine au poulet, amandes et pruneaux

1

Chauffer l'huile dans une cocotte, et faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Assaisonner avec les différentes épices puis mettre le persil et la coriandre. Ajouter les oignons dans la cocotte, et faire fondre à feu doux pendant 10 mn. Saler et poivrer.

2

Couvrir avec de l'eau laisser a ébullition pendant 40 mn dans votre cocotte. (Petite astuce: ajouter un bouillon de boeuf)

3

Avec 2 louches du bouillon faites chauffé une casserole avec les pruneaux mettre une cc de canelle +2 cs de sucre puis laisser mijoter 20 mn à feu doux, laisser reposer.

4

Dressage: Servir le plat dans une grande assiette ajouter les pruneaux et les amandes par dessus. Bon appétit !!!

Donnez votre avis

Vous n'avez pas saisi votre commentaire
Vous devez voter pour tous les critères.

Al-Manakh.com se réserve le droit de ne pas publier un message ou de l'éditer si il contient des propos vulgaires, inappropriés ou contraires à la loi.

Dans mon FRIGO

Vous devez préciser au moins un ingredient

Indiquez au moins un ingrédient que vous désirez utiliser et nous vous proposerons des idées de recettes halal !

Nouveau ! Découvrez notre rubrique Recettes par ingrédient

Publiez vos recettes

partager votre recette

Vous faites le meilleur tajine du monde?
Votre sauce secrète est inimitable? N'attendez plus et proposez votre recette !

Publiez !