Tajine au poulet

Ajouter par Chakir
Tajine au poulet recette halal

4.95

(46 votes )


  • Budget : bon marché
  • Pays : Maroc
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 40min
  • Repos : 0min

Edité le 22 / 04 / 2013

Ingrédients pour 4 personne(s)

1/2 poulet
3 pommes de terre moyennes
3 carottes moyennes
1 poivron vert
1 oignon
1 tomate
6 pruneaux sechés
Un demi verre d'huile d'olive
2 cuillere à café de piment doux
1 cuillere à café de cumin
Poivre selon votre goût
Sel Selon votre goût

Préparation de la recette Tajine au poulet

1

Dans une grande poêle, mettre de l'huile d'olive. Mettre les oignons coupés en lamelles puis les condiments, piment doux, cumin, sel et poivre.

2

Ajouter le demi poulet coupé en gros morceaux. Faire frire en ajoutant un peu d'eau, pendant environ 20 minutes, jusqu'à obtention d'un poulet presque cuit.

3

Eplucher et couper les carottes en rondelles et ajoutées les au dessus du poulet sans mélanger. Faire cuire pendant 10 minutes environ et à feu doux.

4

Eplucher, couper et ajouter les pommes de terre (en plusieurs quartiers), et ensuite les poivrons (en lamelles) au dessus du poulet sans mélanger.

5

Au bout de 15 minutes environ, ajouter la tomate coupée en plusieurs quartiers, sous forme de rosace sur l'ensemble des légumes, sans remuer. Saler et poivrer.

6

Ajouter les pruneaux en rosace sur les restes, couvrir et attendre 10 minutes.

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