Tajine de boeuf aux légumes

Ajouter par kenko
Tajine de boeuf aux légumes recette halal

4.9

(18 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : Maroc
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 120min
  • Repos : 0min

Edité le 01 / 03 / 2013

Ingrédients pour 4 personne(s)

1 kg de joue de boeuf
1 kg de tomates
3 carottes
3 courgettes
3 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de cannelle en poudre
2 cuillères à café de gingembre en poudre
2 sachets de colorants (safran)
3 cuillères à soupe de cassonade
huile d'olive
sel et Poivre

Préparation de la recette Tajine de boeuf aux légumes

1

Découpez la viande en gros cubes. Epluchez, coupez les courgettes et carottes en gros morceaux. Dans une cocotte faites revenir la viande dans l'huile d'olive.

2

Ajoutez les carottes et courgettes avec les épices et ail. Laissez colorer à feu vif. Salez et poivrez

3

Ajoutez de l'eau de façon à recouvrir le tout. Faites mijoter à feu doux et sans remuer pendant 1h (le jus doit être bien réduit).

4

Pendant ce temps coupez les tomates et oignons en tranches. Une fois cuit, mettez la viandes et les légumes dans un plat à tajine. Saupoudrez de cassonade et recouvrez le tout avec les oignons et les tomates.

5

Faites cuire encore 1h au four thermostat 6. Servez le tajine accompagné de semoule. Bon appétit.

Donnez votre avis

Vous n'avez pas saisi votre commentaire
Vous devez voter pour tous les critères.

Al-Manakh.com se réserve le droit de ne pas publier un message ou de l'éditer si il contient des propos vulgaires, inappropriés ou contraires à la loi.

Dans mon FRIGO

Vous devez préciser au moins un ingredient

Indiquez au moins un ingrédient que vous désirez utiliser et nous vous proposerons des idées de recettes halal !

Nouveau ! Découvrez notre rubrique Recettes par ingrédient

Publiez vos recettes

partager votre recette

Vous faites le meilleur tajine du monde?
Votre sauce secrète est inimitable? N'attendez plus et proposez votre recette !

Publiez !