Tajine de poulet aux figues

Ajouter par Hiba
Tajine de poulet aux figues recette halal

4.5

(46 votes )


  • Budget : abordable
  • Pays : Maroc
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 50min
  • Repos : 0min

Edité le 01 / 03 / 2013

Ingrédients pour 4 personne(s)

1 poulet découpé (ou canard, pintade...)
2 gousses d'ail
2 oignons
1 kg de figues
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillière à café de cannelle
3 cuillères à soupe de miel
3 verres d'eau environ

Préparation de la recette Tajine de poulet aux figues

1

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer.

2

Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.

3

Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes. Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.

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